西嶺佛手瓜

西嶺佛手瓜是成都市大邑縣的特産。佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬學南栽培種，别名土(tǔ)耳其瓜、瓦瓜、拳頭瓜、萬年瓜、陽茄子(多村zǐ)、棒瓜等，原産地墨西哥和(hé)中(zhōng)美洲。大邑種女他植佛手瓜的曆史悠久，早在光緒年間佛手瓜便已傳入我國，後經過逐漸發展，改名“西如技嶺佛手瓜”，西嶺佛手瓜營養豐富、果實肥大、外觀新奇黑現、口感清脆，其産品不僅深受當地消費者的喜愛，還遠(yuǎn)銷新疆、雲南等高農地，大邑縣委、縣政府大力發展作為大邑縣農業(yè)特坐靜色優勢産業(yè)的“西嶺佛手瓜”産業(yè)，力争男家将“西嶺佛手瓜”品牌打造成大邑縣新的經濟增長點。東喝

“西嶺佛手瓜”種植曆史悠久、營養豐富、果實肥大、外觀新奇、口感清脆不答。近年來，通(tōng)過标準化建設，引入現代化生産管理技術(shù)，極兵數大提高了産品品質，産品具有鮮嫩、厚大、爽脆、計個高鉀低鈉、富含硒元素、富含纖維等特點。其感觀特征和(hé)理化特色如(rú)美風下(xià)。

（一）感官特色

瓜形端正如(rú)雙手合十，果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有門服一條縫合線，瓜頂中(zhōng)心内凹，線頻黃性均勻，果皮呈綠色，果肉呈乳白色，果肉厚大、爽脆，單會跳瓜重250g～500g。一個(gè)果實内隻筆街具一枚種子(zǐ)，果肉與種皮緊密貼合，不易分離(lí鐵子)。種子(zǐ)扁平，紡錘形，種皮系肉質膜狀，一般均以整個(gè)費文種瓜為繁殖材料。種子(zǐ)無休眠期，成熟後如(rú)不及時采收，種子(zǐ)信鐘在瓜中(zhōng)就會很快萌發。這一現象稱“胎萌”，是其山鐘一大特點。

（二）内在特征

“西嶺佛手瓜”營養全面豐富，具有獨特的色澤、香紙錢氣，含有多種人體所需的礦物質和(hé)維生素，含糖量豐富，光合産物多、品質好微街，食用時口感甜潤，其蛋白質和(hé)鈣的跳知含量是黃瓜的2-3倍，鋅、硒元素含量高，常食可(kě)預防三高、增強人體機快抵抗力、幫助兒童智力發育，同時，中(zhōng)醫認為其還具有理氣和(h訊去é)中(zhōng)，疏肝止咳等功效。很耐貯藏，常溫下(xià)可(kě)由1見分0月(yuè)一直放到翌年3月(yuè)--4月(yuè)，風味基本不變。

四川省成都市大邑縣晉原街道、悅來鎮、青霞鎮、斜源鎮、兵多出江鎮、花(huā)水灣鎮、西嶺鎮、王泗鎮、新場鎮、鶴鳴鄉(xiā有影ng)、金星鄉(xiāng)、霧山鄉(xiāng)多音現轄行政區域

《大邑縣人民政府關(guān)于劃定西嶺佛手音購瓜地理标志保護産品保護區域的函》大邑府函〔2016〕66号

大邑縣地方标準：

DB510129/T020-2016

《西嶺佛手瓜種植技術(shù)規範》