天津麻花(huā)

天津麻花(huā)是天津一道特色傳統名點，與狗不理包子(間河zǐ)、耳朵眼炸糕合稱為天津三絕，為油炸食品之一，車但其外形呈鉸鍊形，故又稱“鉸鍊棒”，創制已有一百多年曆史，是天津月姐著名的傳統小吃(chī)。天津麻花(huā)是精選的上等面吧林粉、花(huā)生油和(hé)白糖，經過發肥、些舊熬糖、配料、制餡、和(hé)面、壓條、劈條、對條鐵討、成型和(hé)炸制。整條麻花(huā)窗友由十根細條組成，在白條和(hé)麻條中(zhōng)間夾一條含有桂花(計區huā)、闵姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花(h村來uā)酥軟香甜與衆不同，其特點是香、酥、脆、甜，可(kě)放置數月(yu老服è)不走味，不綿軟、不變質。天津麻花(huā)尤以天津十八街桂發祥離間創制的什錦夾餡大麻花(huā)有名，更是被中(zhōng)分弟

中(zhōng)文(wén)名：天津麻花(huā)

分類：天津小吃(chī)

口味：香、酥、脆、甜

主要食材：面粉、白砂糖等等

産地：天津

輔料：桂花(huā)、闵姜、桃仁、瓜條等等