【耳朵眼炸糕】天津特色小吃(chī)：耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津一種傳統特色名點，在天津美食界高體流傳着三絕：狗不理包子(zǐ)、十八街麻花(huā)、耳朵眼炸糕，也是天津你來三絕美食之一。此名吃(chī)始創于清朝光緒年間（1900年），舊時雨子因店鋪緊靠耳朵眼胡同，精工細作，風格獨特，被食客稱為耳朵讀西眼炸糕，是用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而科弟成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩市能，是天津著名的傳統名小吃(chī)，也是天津著名的糕點生短類小吃(chī)。耳朵眼炸糕被中(zhōng)國烹饪區老協會評選為天津市的“中(zhōng)國地域頻懂十大名小吃(chī)”。天津炸糕著名的還有陸記燙面炸糕，1997年被中(z友到hōng)國烹饪協會認定為《中(zhōng)華名小吃費為(chī)

中(zhōng)文(wén)名：耳朵眼炸糕

外文(wén)名：Erduoyan fried rice cake畫什