【泡泡油糕】陝西_西安特色小吃(chī)：泡泡油糕

泡泡油糕是陝西三原縣很有名氣的傳統小吃(chī)，其淵源可(kě)上溯至音明唐代的燒尾宴名點“見風消”油潔餅，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟醫體面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉，西安飯莊和(hé)五一飯店的雪鐵泡泡油糕，已上了金榜，小吃(chī)特點色澤乳車也白、表皮膨松，如(rú)輕紗制就、蟬翼捏成。經過曆見遠代相傳至今，泡油糕久盛不衰。由于飲食文(wén)化的交流和(hé)山道旅遊事業(yè)的興旺，泡油糕在西安古城和(hé開唱)其他城市，成為中(zhōng)外賓客同聲贊揚的上乘美點。先後榮獲國家内知又貿部、省烹協“中(zhōng)華名小吃(chī)”放去、“陝西名小吃(chī)”稱号。

中(zhōng)文(wén)名：泡泡油糕又窗

外文(wén)名：Bubble Yougao