【廣州腸粉】廣東_廣州特色小吃(chī)：廣州腸粉

廣州腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品海畫。布拉腸粉是将米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經常由公化流動(dòng)小販在街角出售齋腸，大部份已轉為鋪位著日經營，一般會将腸粉切斷，吃(chī)時再加入芝麻、雜也甜醬及辣醬調味。注意，豬腸粉與腸粉并非同一票離類食物，但某些食客會将之混淆。豬腸粉雖然同是米漿制作，風吧但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉并無餡料，是由米漿花錯卷成卷狀然後切粒，每粒的橫切面有如(rú)樹(shù)木的嗎制年輪般成不規則的圈狀，配以不同風味的醬油而成。

中(zhōng)文(wén)名：廣州腸粉

分類：粵菜