佛跳牆 福建 • 福州 可山 佛跳牆，又名“滿壇香”、“福壽全”，是福州的首文電席名菜。主要由鮑魚、海參、魚翅、魚肚、魚唇、蹄筋、火腿、瑤柱、冬菇司作等28種原料配制而成，加上紹興酒等，貯入酒壇站頻中(zhōng)，拌泥密封，以文(wén)火煨制1農志0多小時而成。味美至極，芳香四溢，是秋冬兩季的佳肴。時筆中(zhōng)文(wén)名：佛跳牆分類：閩菜，福州菜口味：鮮香可(kě)口，濃郁葷香主要食材：海參、鮑魚、魚翅、魚唇産地：福建福州創始人：鄭春發
