重慶酸辣粉

重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種地方傳統名小吃(chī)，曆來就是重慶人的最信對愛之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統公務手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽海民、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃(chī)。其特點是“麻、辣、鮮店藍、香、酸且油而不膩”，素有“天下(xià)第一粉店答”之美名。重慶酸辣粉入選由中(zhōng)國烹饪協會主辦“中著業(zhōng)國地域十大名小吃(chī)”重慶榜名單，還被我作中(zhōng)國旅遊協會評定為“中(zhōng習文)國金牌旅遊小吃(chī)”稱号等。

中(zhōng)文(wén)名：重慶酸辣粉

外文(wén)名：chongqingsua學看nlafen

分類：渝菜，渝菜小吃(chī)，川菜

口味：酸辣鮮香

主要食材：紅薯粉絲，五香花(huā)生米，涪陵榨菜火畫，辣椒

産地：重慶