大鵬米餅傳統手工制作技藝主要流行于深圳市大鵬體來新區大鵬所城及其所在的大鵬街道等周邊地區。
大鵬打米餅自明朝洪武、永樂(yuè)年間逐漸形成，至今已有600視店多年曆史，一直傳承不衰。特别是經過賴氏家族的傳承和(hé)發展，制作技個多藝有了顯著提高，使其成為大鵬所城的名特食品。後來又與中東得(zhōng)國曆史上著名的九龍海戰相聯系，賦予其更加豐人業富的曆史内涵，因而具有鮮明的曆史特征。也是這一地區人們信的飲食文(wén)化的體現。它的形成和(hé)傳承，是跟大鵬所城的建資姐立，跟所城“軍士”的世襲制度、屯田制度和(hé)冷務軍事活動(dòng)等情況緊密聯系的,體費錢現了一種特有的衛所文(wén)化特征。