碗仔翅是香港常見的街頭小吃(chī)之一，以前通(tōng)常票個由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。碗姐在仔翅，是一款常見于香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主，以知窗澱粉将湯煮至濃稠，并加入老抽和(hé)生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、年錢白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅形如(rú)魚翅短自湯，同樣是湯羹，不過魚翅給換上粉絲，所以碗仔翅就是平民版話事的魚翅湯。
中(zhōng)文(wén)名：碗仔翅
主要食材：粉絲，雞蛋，冬菇，雞胸肉
分類：香港菜
口味：鹹鮮
推出時間：1960年代
制作工藝：煮
