【楊村(cūn)糕幹】天津特色小吃(chī)：楊村(cūn)糕幹

天津糕幹是天津一道美味小吃(chī)，因産于天津而鄉坐得名，當地制作糕幹的店鋪很多，尤以楊村(慢短cūn)糕幹曆史悠久，為最正宗，是天津市地件大方民間糕類小吃(chī)，始創于明朝永樂(yuè)年間，源于雲片糕，是典型水看的運河文(wén)化的産物。楊村(cūn)糕幹采用優質大米、白糖為原料放我，經過浸泡、碾壓、籮篩、攪拌、發酵、成形、加熱等十餘道程序加大頻工制作而成。楊村(cūn)糕幹以外觀潔白，不粘牙、不掉面、綿軟筋道技著、内味獨特，易消化、健脾胃、松軟可(kě)口而著稱，是天津民厭著名的特産糕點小吃(chī)。楊村(cūn)糕幹及其自老制作工藝入選天津市首批非物質文(wén)化木子遺産項目，早在清代就曾作為糕點貢品，而萬全雨麗堂的楊村(cūn)糕幹更是被中(zhōng)國

中(zhōng)文(wén)名：楊村(cūn)糕幹

别名：楊村(cūn)茯苓糕幹、萬全堂楊村(cūn)糕幹