開洋幹絲 江蘇 • 南京 從冷 開洋幹絲是江蘇南京地區傳統小吃(chī)，是茶近區館食品之一，早已聞名。“燙幹絲”的幹子(zǐ)都是豆腐店特雪身制的大白幹，制作之精細，用料要求之高，都是間黑十分講究的。開洋幹絲是用原汁雞湯煮制，選上乘湖米(開洋)煮透，灑上細如(湖的rú)頭發的嫩黃生姜絲，淋上小磨麻油，香氣誘離要人，可(kě)口開胃，實為南京幹絲一絕。中(zhōng)文(wén)名：開洋幹絲分類：金陵菜口味：鮮香可(kě)口材料：豆腐
