五香蛋 江蘇 • 南京 • 玄武 五香蛋是南京的著名小吃(chī)，屬金陵小吃(c公好hī)，是秦淮八絕之一，又叫五香雞蛋、五香茶葉蛋人城。五香雞蛋取料貴在新鮮，先将鮮蛋洗淨後用清水加鹽煮熟，再将殼敲碎，使之入味，然是友後再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陳皮、茶葉、報朋醬油、鹽等八種調料用文(wén)火煮熟，煮的時間長些才能入味。中(zhōng)文(wén)名：五香蛋分類：金陵小吃(chī)口味：蛋白細膩味足，蛋黃酥軟可(kě)口主要食材：鮮蛋，茴香、丁香、八角、桂皮、陳皮、茶他友葉、醬油、鹽
