德園包子(zǐ)

德園包子(zǐ)是湖南長沙地區的傳統小吃(chī)之一。錢人選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香不在菇、筍幹、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師(shī)傅曆現雨來都是技術(shù)高超的老師(shī)傅和歌，老面發酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顔色白淨、質山爸地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。德園以高姐外形4個(gè)小孔的“四眼大包”為代表獨具特色，德園包點中(zhō內錯ng)的“銀絲卷”亦是湘點中(zhōng)的代表之吧商作。

中(zhōng)文(wén)名：德園包子(鐘計zǐ)

所屬地區：湖南長沙地區

國家歸屬：中(zhōng)國

起始時間：清光緒年間

名稱起源：《左傳》“有德則樂(yuè)，樂(yu區計è)則能久”

興起時間：民國初年

食品地位：長沙八大名包之一

美食種類：五大系列，300個(gè)品種。

特點：皮薄餡大顔色白淨質地松軟富彈性