口味蟹是一道湖南的地方菜品，屬于湘菜。主要食材有螃蟹志都、桂皮 、八角、花(huā)椒 、香葉 、幹紅辣椒、紅唱蒜 、生姜 、香蔥 、紫蘇 、豆瓣醬。螃蟹含有豐富的蛋白質及中頻微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃(chī)蟹綠歌對結核病的康複大有補益。螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、補骨添髓多商、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝工年陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和(hé)風濕性關(guān學店)節炎等有一定的食療效果。
中(zhōng)文(wén)名：口味蟹
分類：湘菜
口味：海鮮味
主要食材：螃蟹
