龍脂豬血是湖南長沙地區特色傳統小吃(chī)，俗在海呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。龍脂豬街的血，是指加工後的豬血特别嫩滑，有如(rú)龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用生就新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以幹椒末、冬排菜和(hé)芝麻月們油，味微辣而香脆，爽滑鮮嫩，十分可(kě)口。特别是在冬天，吃(制村chī)上一碗熱氣騰騰的豬血，能使周身暖和(hé)，五腑鄉答受用。豬血不宜與黃豆同吃(chī)。
中(zhōng)文(wén)名：龍脂豬血
分類：湘菜
口味：鮮香可(kě)口
主要食材：豬血
輔料：香油2克、鹽3克、味精1克、醬油10克
流行地區：湖南長沙
