老北京的元寶馄饨因形似元寶而得名。
1950年以前，北京東華門"馄饨侯"包小馄饨最講究，名氣也體一大。它最早是滿人所喜食小吃(chī)。《都門雜詠行商》載："包得馄饨味勝常，餡融春韭嘴來香"。餡料有高低之分，高者烤鴨、冬機花筍、雞脯肉、碗豆為餡；一般者豬肉、韭菜為餡。 馄饨是中(機黃zhōng)國的傳統食品，源于中(zhōng)章舊國北方。西漢揚雄所作《方言》中(zhōng)提到：“餅謂之饨”，馄饨是餅的一西厭種，差别為其中(zhōng)夾内餡，經蒸煮後現明食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古代中(zhōng)國人認為這是一種密封這睡的包子(zǐ)，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中(zhōng)國造字的規則，林做後來才稱為“馄饨”。在這時候，馄饨與水餃并無區别。