重慶抄手

重慶抄手是重慶的一種美食，馄饨類的一種，皮厚肉多，形狀類似微東金元寶，口感香滑細膩，常配紅油高湯加青菜，們小是重慶人最愛的美食之一。抄手在川渝的曆史至少(s房去hǎo)有1500年以上，是川渝地區對馄饨的一種俗稱，對于爸暗重慶人來說，吃(chī)抄手、小面更是一份忘不了的舊日情懷,舊重慶地空街頭遊走的扁擔抄手是每個(gè)人都有的童年回憶。在重慶地區關年，美食小編推薦兩家抄手相當有名，一家是老麻抄手，一很微家是吳抄手。老麻抄手注重的“麻”，分為清湯、微微麻分物、微麻、中(zhōng)麻、老麻及特麻6種味道，吳抄章懂手也是以味道取勝，肉質鮮嫩，滋養爽滑。

中(zhōng)文(wén)名：重慶抄手

口味：鹹

主要食材：豬背柳肉 八兩三，抄手皮 一百張

輔料：金鈎 三錢淨荸荠一兩